Die Musik – und dies in ihrer ganzen Vielfalt – ist seit frühester Jugend ständiger Begleiter der Afro-Schweizerin Nicole Herzog. Im Alter von vier Jahren beginnt sie mit klassischen Ballettunterricht und verfolgt bis zu ihrem 16. Lebensjahr den Traum Tänzerin zu werden. Das Singen wie auch der Klavierunterricht bleiben zunächst nur zusätzliche Hobbies. Spätestens mit der Teilnahme an einem Schulmusical ist die Leidenschaft fürs Singen entfacht. Daraufhin folgen ab dem 16. Lebensjahr Konzerte mit regionalen Bands im Bereich Pop, Soul, R’n’B und Funk.

Aus steigendem Interesse am Jazz meldet Nicole sich am Internationalen Jazzfestival «Generations 2004» an, wo sie in Workshops mit Adrian Mears, Ira Coleman, Lewis Nash, Dick Oatts u.a. mitwirkt. Nicole gewinnt am «Generations 2004» einen Platz in der Förderpreisband, mit der sie im August 2005 unter der Leitung von Roman Schwaller und Adrian Mears eine Tour in Deutschland (Jazzclub Unterfahrt München) und der Schweiz macht.

Danach widmet sich Nicole hauptsächlich dem Studium der Internationalen Beziehungen, welches sie mit einem Bachelor an der Universität Genf abschliesst.

Das Studium hindert Nicole nicht daran, mit der Musik weiter zu machen. In Adrian Mears findet sie einen Komponisten, Arrangeur und Musiker, der anspruchsvolle und abwechslungsreiche Kompositionen und Arrangements passend zu Nicoles Stimme zu schreiben vermag. Das Ergebnis dieser Zusammenarbeit ist auf der CD "Time Will Tell – Nicole Herzog Septet feat. Adrian Mears" zu hören, welche im September 2008 unter dem TCB Montreux Jazz Label veröffentlicht wurde.

Ende 2011 schliesst Nicole das Studium Master in European Studies an der Universität Basel ab.

Im 2012 gründen Nicole und der Berner Pianist die "Nicole Herzog & Stewy von Wattenwyl Group" und produzieren ein gemeinsames Album "INTIMACY" (Brambus Records Label). Diese Zusammenarbeit wird ein grosser Erfolg. Zusammen gewinnen sie damit den Radio Swiss Jazz Award 2014.

Im Herbst 2015 nimmt die "Nicole Herzog & Stewy von Wattenwyl Group" ein neues Album auf, "I LOVES YOU BILLIE" (Brambus Records Label), welches Mitte März 2016 erschien.

Im Mai 2016 erhielt Nicole die Gelegenheit mit dem legendären US-Tenorsaxophonisten Don Menza ein Album aufzunehmen. Herausgekommen ist das wunderbare Album "THAT'S LIFE" (Label Musiques Suisses), welches im Herbst 2016 veröffentlicht werden wird.

Nicole lebt mit ihrer kleinen Familie in Kopenhagen und hat regelmässig Auftritte in der Schweiz, Süddeutschland, Österreich, Frankreich und China.